Immer wieder lese ich von Studien, die besagen, dass Milch nicht nur ungesund, sondern sogar schädlich für unseren Körper wäre und man solle auf jeden Milchkonsum verzichten.
Ich selbst bin absoluter Milchfan. Im Ayurveda (traditionelle indische Heilkunst) gelte ich als Vata Typ und daher sind Milch und Milchprodukte (von glücklichen Kühen) sehr gesund für mich.
Meine Eltern haben während meiner Kindheit immer Milch beim Bauern frisch geholt und ich liebte es die noch “kuhwarme” Milch zu trinken. Als meine eigenen Kinder klein waren bin ich auch mit diesen zwei Mal die Woche Milch beim Bauern holen gegangen und wir haben sie Literweise getrunken.
Leider hat sich inzwischen vieles geändert. Die Kühe müssen jedes Jahr trächtig werden, damit sie genügend Milch geben. Die Kälber werden dann direkt nach der Geburt weggenommen.
Milch darf nicht mehr roh abgegeben werden, sondern wird homogenisiert und ultrahoch erhitzt. Dadurch werden nicht nur alle gesunden Inhaltsstoffe vernichtet, sondern diese Milch macht uns tatsächlich krank. (Abgesehen davon schmeckt diese Brühe auch überhaupt nicht und wehe wenn sie sauer wird…igitt)
Da ich Kühe und Kälber liebe und trotzdem gerne Milch und Milchprodukte genieße kaufe ich diese nur in Demeter Qualität. Ich bin auch nicht böse wenn es mal zu Lieferengpässen kommt. Ich verzichte gerne ein paar Tage auf Milch. wenn dafür ein Kälbchen diese bei seiner Mutter genießen darf (die Milch wird ja für dieses Kalb produziert und nicht für mich).
Ein weiterer Grund warum ich nur Milch von Demeter Höfen kaufe ist die Tatsache dass die Kühe ihre Hörner behalten dürfen.
https://www.demeter.de/hoerner
Inzwischen hat eine europäische Studie belegt, was mein Körper schon immer wusste: Rohmilch stärkt das Immunsystem, schützt vor Erkältungen und Infektionen.